대구 서구 내당동 맛집 고급스러운 흑태찜을 맛볼수 있는 거너실 흑태찜

 

장 내에서 오늘 인원도 별로없는데 시켜먹자는 이야기가 나오자~

부팀장님이 흑태찜한번 먹자는게 아닌가?

오호 서른이가 흑태찜을 한번도 먹어본 적이 없는데 심해에 살아서 흑태가 조금 귀한 생선이라서 자주보기 힘들다는 것이 아닌가?

이번기회에 흑태찜에 대해 알아보는 시간을 가져보도록하겠습니다.

 

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영업시간

매일 10:30~22:00

 

연락처

053-571-6661

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두류역에 위치하고 있어 접근성은 아주 우수하며,

거너실흑태찜 전용주차장까지 필로티 구조로 1층에 충분한 크기의 주차장을 갖추고 있어 매력적인 곳입니다.

 

식당은 2층에 있는데 1층은 휴게실인가?

무슨 용도인지 자세히는 모르겠네요.

 

 

오오 입구들어서기전에 뭔가 싶어서 찍고보니 ㅋㅋㅋ..

영양표시실시업소...

무슨 맛집 표시인줄 알았더니

포스팅하는 지금에서야 알았네요 ㅎㅎ

 

그래 투명하고도 청렴한 거너실 흑태찜 식당이다!

 

오늘은 직장 내에서 식사를 할 것이기에 급하게 촬영하여 실내를 전체적으로 다 찍어내질 못했습니다 ㅠㅠ

 

입구 들어오시면 왼쪽 한켠에는 신발장과 커피자판기가 준비되어 있고

 

오오!!!

실내에서 드시면 입가심 마무리에 그만인 수정과까지 있네요 ㅎㅎ

아쉽게도 오늘은 직장 내에서 식사를 하기에 ㅠㅠ 들고 갈수가 없네요

 

매장 밖

 

외관을 보더라도 웅장한 크기의 거너실 흑태찜 매장을 확인할 수 있었지만

내부도 만만치 않게 넓음은 어찌보면 당연한 듯 싶네요 ㅎㅎ

아마 룸과 같은 회식자리도 모두 갖추고 있을 듯하네요

 

오늘의 메뉴

흑태찜 3인분 50,000

 

확실히 가격대가 꽤나 있는듯합니다.

 

 

홍게간장

 

와 홍게에다가 간장담그는 상상을하니 홍게의 단맛과 짠맛 특유의 풍미가 가득 담겨져있으리라 생각됩니다.

서른이가 진짜 좋아하는 해산물 중 하나가 바로 홍게입니다.

 

사실상 대게보다 풍미가 강해 라면을 끓일 때다 탕을 끓일 때 홍게를 넣어서 한번 요리해주시기를 추천드립니다.

 

정말 존맛입니다.

 

사무실 도착~~

 

 

밑 반찬 소개

포장하는데에 챙겨주신 흑태찜 말고도

물김치

잡채

샐러드

오징어회무침

 

자 대망의 흑태찜 먹어보자구요!!!

 

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테이스팅 타임

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밑 반찬들의 맛은 기본기가 탄탄한잡채와 오징어 회무침을 먹어 볼 수 있었습니다.

솔직히 오징어 회무침 초고추장맛 아닙니까 ㅋㅋㅋ

잡채는 포장해오다보니 조금 불은 듯한 느낌이나 정확한 리뷰는 힘들 듯하여 흑태찜에 집중을 해보겠습니다.

 

 

이놈의 흑태찜 상당한 크기의 생선으로 보인다.

거의 돔 중에서도 대 자 이상이다.

 

살에 기름짐이 대번에 알 수 있을정도로 고소함과 부드러움을 겸비하고 있는데

결대로 스윽스윽 밀리는 게 느낌이 압도적이다.

 

양념의 맛은 간장과 고춧가루가 대표인 양념인데 다른 마늘과 양파보다 뭔가 시큼시큼한 향이 나는것이식초말고도 후추? 중국식 화자오 같은? 화한 맛이 같나는 것이 서른이가 먹기에도 조금 호불호가 왔다갔다 하는 수준이다.

국물까지 한 숟가락 크게 떠서 흰 밥과 함께 먹어보니 다행히도 적절한 단맛까지 겸비하고 있어 상당히 맛난 흑태찜을 먹을 수 있었다.

 

 

 

두류역흑태찜맛집

거너실흑태찜

 

 

다만 문제가 심해에 이녀석들이 살다보니 비늘에 지방과같은 기름층이 많아

상당히...돼지 삼겹살을 수비드로 천천히 익히면 정말 개같은 느끼함을 느낄 수 있다.

 

딱 여기 비늘에서 느낄 수 있었다.

하. 하. 하.

 

이건 한번먹고 다신 껍데기 안먹었다.

 

 

이걸 좋아하시는 분들도 있다는 소리를 듣고 흐음...

느끼하고 고소한 걸 좋아하시는 가보구나 싶었다.

 

마무리

볼살로 ㅎㅎ 진짜 쫄깃하고 부드러운게 고급 생선임을 대번 알 수 있었다.

분명히 국내산이 아니면 냉동상태로 들어왔다는 것인데도 이렇게 부드럽다니 ㄷㄷ

생선자체가 지방을 많이 가지고 있는 듯합니다.

 

거너실흑태찜

대구광역시 서구 서대구로 8

 

총평

 

대구 서구 내당동에 위치한 거너실 흑태찜 아주 별미이다.

3인분에 50,000원인 것이 확실히 가격대가 있음은 물론이고

그만큼 고급생선이라는 느낌을 한번에 알아차릴 정도로

살의 부드러움과 고소함 왠만한 돔들이 가진 포텐셜보다 확실히 높다는 것을 느끼실 수 있을 겁니다.

다만 껍데기만 유의해서 드시기 바랍니다.

 

 

평점

5점만점에 3.5